default logo
Date:May 25, 2020

Buffet

Hier vind je voorbeelden van buffetten die we regelmatig voorstellen bij  tuinfeesten, verjaardagsfeesten, personeelsfeesten,… De gerechten bieden een grote variëteit aan seizoensgroenten, specerijen en kleur…Rijk en boeiend smakenpallet , wordt met succes onthaald.

De prijzen zijn berekend op groepen van 50 tal personen. In samenspraak kunnen we natuurlijk nog andere formules uitwerken op maat van uw feest of gelegenheid

Enkele mogelijke buffetvormen :

BUFFET 1

• Saltimbocca van kip met ruccola en kastanjechampignons en geel paprikasausje (of tahine met kip abrikoos, amandel, vijgen)
• Tahine van kikkererwten met zoete aardappel abrikoos, amandelen en vijgen
• Geroosterde lente groenten met “warme” specerijen
• Krielaardappeltjes uit de oven met rozemarijn en grof zout
Saladebuffetje van gegrillde groenten en yoghurtdressing, tabouleh, gepekelde komkommertjes met roze peper en groene salade met gekonfijte tomaatjes.
22.50€/pers

BUFFET 2

• Zachte Thaïse gele curry met groene linzen, seitan, kafir, citroen-gras en kokosmelk (veggie)
• Zachte ThaIse gele curry met kip, kafir, citroengras en kokosmelk
• groenten : bloemkool, spinazie, rode paprika
• basmatirijst
• Koolsalade met curry, appel en rozijnen
• Groene salade met pindanoten
• Pindadressing
• Gepekelde komkommer
21.50€/pers

BUFFET 3

• Gelakte aubergines, met jonge spinazie, paprikacrème, geitenkaas , zoete aardappel, raketsla en gebrande amandelen (veggie)
• Varkenshaasje (of kip) met duxelle van champignons, calvadossausje met appel en vijg
• Geroosterde lente groenten met dukkah
• Krielaardappelen met rozemarijn en zeezout
• Groene salade met zongedroogde tomaten en noten crunch
• Gepekelde komkommer
• Koolslaatje met appel en currytoets
21.50€/pers

BUFFET 4

• Saltimbocca van kip met kruidenkaas en gele paprikasaus
• Zalm terriyaki of kabeljauwloin met Groene kruidenkorst en citrusflavor
• Lente groentjes geroerbakt
• krielaardappeltjes
• gepekelde komkommertjes
• koolsla met appel curry
• wortelsesam sla
24.50€/pers

BUFFET 5

• Mexican beefwraps of met kipstukjes met zure room
• Wraps met vegetarische sojastukjes met zure room
• Aardappelwedges met gerookte paprika en rozemarijn
• Geroosterde lentegroentjes
• Exotische fruitsalsa
• Tomatensalsa
• Gepekelde komkommertjes met roze peper
• Groene salade met mosterddressing
22.50€/pers

Prijzen zijn exclusief BTW(12%)